Tartare de atún

Tartare de atún

martes, 5 de agosto de 2014

Tarta de ciruelas

Una receta que me sale bastante bien y que en casa gusta mucho es la Tarta rápida de manzana hecha con la Thermomix y siguiendo las indicaciones del libro. El otro día unos amigos de mis hijos les regalaron unas ciruelas muy dulces y sabrosas pero pequeñitas, así que comerlas era una pesadez... Eran un montón, casi tres kilos, así que para aprovecharlas decidí hacer la misma tarta pero con estas ciruelas.

Ingredientes:

170 gr de harina
200 gr de azúcar
500 gr de leche
2 huevos
La ralladura de 1/2 limón y una pizca de sal
Para el relleno: las ciruelas y si tienes a mano, unas guindas confitadas. como no tenía, no las puse pero la tarta queda más bonita. Azúcar glass
Almíbar: 50 gr de agua, 150 gr de azúcar y el zumo de 1 limón.

Preparación:

Se ponen en el vaso todos los ingredientes de la masa, en el mismo orden y se programa 15 segundos a velocidad 6.
Se vierte la mezcla en un molde engrasado con un poco de mantequilla y harina y se colocan por encima las ciruelas en círculos. Se espolvorea azúcar glass y se mete en el horno precalentado a 180º, durante 1 hora más o menos.
Se prepara un almíbar con el agua, el azúcar y el zumo de limón, 3 minutos, 100º y velocidad 2. Cuando faltan unos 5 minutos se vierte sobre la tarta.

Y este es el resultado:


Espero que os guste

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